Kurap3　共同醸造酒　Batonのもっとも品質の高い部分を300本限定で発売します。 日本酒の不思議な魅力もある、搾りの途中で味わいが変わっていくという点を アピールすべく、チャレンジな製品です。

Kurap3　竹田酒造店、頸城酒造、千代の光酒造からなる蔵元ユニット。 かたふねの蔵付き酵母、頸城酒造の水を使用し、千代の光で酵母を仕込み、名東醸造を行いました。 大切な酵母と水を引き継いだという意味で商品名をバトンとしました。 上越産山田錦を使用。

■原料米/越淡麗 ■精米歩合/50％ ■ｱﾙｺｰﾙ度数/16度原酒　■酸度/3.3　■日本酒度/-11　■酵母/自家培養株 　池田剣一郎氏が仕込んだお酒です 酸度3.3は千代乃光における最高酸度のお酒です。 酸味が際立ち過ぎないよう麹の使用量を1.5倍として 甘みも豊富にしております。 グレープフルーツのような爽快な酸味です。 　数量限定商品です、ご注文はお早めにどうぞ この商品は無濾過のためクール便での発送になります。

■原料米/五百万石 ■精米歩合/50％ ■ｱﾙｺｰﾙ度数/14度原酒　■酸度/2.3　■日本酒度/-4　 　池田剣一郎氏が仕込んだお酒です 綿菓子のようなふわりとした甘み、オレンジピール様のさわやかな苦味と渋みが次の杯を誘います。 　数量限定商品です、ご注文はお早めにどうぞ

■原料米/越いぶき・越淡麗　■精米歩合/65%　■アルコール度数/15～16度　■日本酒度/-2.5　■酸度/1.7　■アミノ酸/1.4 ■日本酒の原点。米、米こうじだけだ作られたお酒の普及版です。 お気軽に「大地の恵み」をお楽しみください。

■原料米/越いぶき・越淡麗　■精米歩合/65%　■アルコール度数/15～16度　■日本酒度/-2.5　■酸度/1.7　■アミノ酸/1.4 ■日本酒の原点。米、米こうじだけだ作られたお酒の普及版です。 お気軽に「大地の恵み」をお楽しみください。

■原料米/越いぶき・越淡麗　■精米歩合/60%　■アルコール度数/15.5%　■日本酒度/-2.0　■酸度/1.3　■アミノ酸/1.3 ■味の深さにくわえ軽快な喉越し、燗よし、冷でよし、どなたにでも楽しんで頂ける香り高い一品。

■原料米/越いぶき・越淡麗　■精米歩合/60%　■アルコール度数/15.5%　■日本酒度/-2.0　■酸度/1.3　■アミノ酸/1.3 ■味の深さにくわえ軽快な喉越し、燗よし、冷でよし、どなたにでも楽しんで頂ける香り高い一品。

■原料米/たかね錦　■精米歩合/50%　■アルコール度数/15～16度　■日本酒度/+4　 ■やわらかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが特徴です。

■原料米/たかね錦　■精米歩合/50%　■アルコール度数/15～16度　■日本酒度/+4　 ■やわらかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが特徴です。

■原料米/たかね錦　■精米歩合/55%　■アルコール度数/15～16度　■日本酒度/+12　 ■香りが控えめで、喉越しシャープなキリッとひきしまったお酒です。 　食中酒としてオススメ！

■原料米/たかね錦　■精米歩合/55%　■アルコール度数/15～16度　■日本酒度/+12　 ■香りが控えめで、喉越しシャープなキリッとひきしまったお酒です。 　食中酒としてオススメ！

■原料米/たかね錦・こしいぶき　■精米歩合/60%　■アルコール度数/15～16度　■日本酒度/+12　 ■飲み飽きしないキレ味抜群な、麒麟山を代表する超辛口のお酒です。

■原料米/たかね錦・こしいぶき　■精米歩合/60%　■アルコール度数/15～16度　■日本酒度/+12　 ■飲み飽きしないキレ味抜群な、麒麟山を代表する超辛口のお酒です。

■越淡麗を原料米に、自社活性培養酵母で醸し上げた 　秀逸な香りの調和織りなす銘酒。 　食事とともに味わえる気品と風格の一本。 ■このお酒は生酒を瓶に詰め一本一本湯煎殺菌し、 　一定期間冷蔵熟成を施し出荷しております。 　少容量の瓶に詰めたことにより充填器内の空気が少なく 　酸化を抑え、日本酒本来のコクと香りを保つことが出来ます。 　タンク貯蔵酒との大きな違いです。 　瓶燗熟成酒の醍醐味をご堪能ください。

■たおやかな麹の香りとともに上品で奥深い旨味が溶け込んでいます。 　冷酒から燗酒までお楽しみいただけます。 ■このお酒は生酒を瓶に詰め一本一本湯煎殺菌し、 　一定期間冷蔵熟成を施し出荷しております。 　少容量の瓶に詰めたことにより充填器内の空気が少なく 　酸化を抑え、日本酒本来のコクと香りを保つことが出来ます。 　タンク貯蔵酒との大きな違いです。 　瓶燗熟成酒の醍醐味をご堪能ください。

■たおやかな麹の香りとともに上品で奥深い旨味が溶け込んでいます。 　冷酒から燗酒までお楽しみいただけます。 ■このお酒は生酒を瓶に詰め一本一本湯煎殺菌し、 　一定期間冷蔵熟成を施し出荷しております。 　少容量の瓶に詰めたことにより充填器内の空気が少なく 　酸化を抑え、日本酒本来のコクと香りを保つことが出来ます。 　タンク貯蔵酒との大きな違いです。 　瓶燗熟成酒の醍醐味をご堪能ください。

■おだやかで膨らみのある香りは口に含んでも柔らかく 　絶妙な旨味とキレのバランスで幅広い食事に合う 　日本酒の真髄を宿す酒。 ■このお酒は生酒を瓶に詰め一本一本湯煎殺菌し、 　一定期間冷蔵熟成を施し出荷しております。 　少容量の瓶に詰めたことにより充填器内の空気が少なく 　酸化を抑え、日本酒本来のコクと香りを保つことが出来ます。 　タンク貯蔵酒との大きな違いです。 　瓶燗熟成酒の醍醐味をご堪能ください。

■おだやかで膨らみのある香りは口に含んでも柔らかく 　絶妙な旨味とキレのバランスで幅広い食事に合う 　日本酒の真髄を宿す酒。 ■このお酒は生酒を瓶に詰め一本一本湯煎殺菌し、 　一定期間冷蔵熟成を施し出荷しております。 　少容量の瓶に詰めたことにより充填器内の空気が少なく 　酸化を抑え、日本酒本来のコクと香りを保つことが出来ます。 　タンク貯蔵酒との大きな違いです。 　瓶燗熟成酒の醍醐味をご堪能ください。

■原料米/みずほの輝き　■精米歩合/55％　■アルコール度数/15.8度　■日本酒度/ +1　■酸度/ 1.2 ■新潟県上越産みずほの輝きは2011年に誕生した大粒米品種であり、 　その名の通り艶やかな輝きを持った美しい大粒の炊き上がりが特徴のお米です。 　平田杜氏が大粒で麹造りに適していることに目をつけ、この特性を生かして純米酒を醸し上げました。 　純米酒らしからぬ淡麗さを持ち、艶やかさを感じさせる旨味が馥郁たる香味と共に味わえる逸品として完成いたしました。

■原料米/みずほの輝き　■精米歩合/55％　■アルコール度数/15.8度　■日本酒度/ +1　■酸度/ 1.2 ■新潟県上越産みずほの輝きは2011年に誕生した大粒米品種であり、 　その名の通り艶やかな輝きを持った美しい大粒の炊き上がりが特徴のお米です。 　平田杜氏が大粒で麹造りに適していることに目をつけ、この特性を生かして純米酒を醸し上げました。 　純米酒らしからぬ淡麗さを持ち、艶やかさを感じさせる旨味が馥郁たる香味と共に味わえる逸品として完成いたしました。

厳選した米を用い醸造された清酒の酒粕を使用して蒸留しました。上槽後、直ちに酒粕を蒸留機に入れて真空蒸留。 時間を置かずに抽出させることにより、フレッシュでフルーティーな香り、透明感のある柑橘系の味わいが感じられる本格焼酎です。