■原料米/五百万石 ■精米歩合/50％ ■ｱﾙｺｰﾙ度数/14度原酒　■酸度/2.3　■日本酒度/-4　 　池田剣一郎氏が仕込んだお酒です 綿菓子のようなふわりとした甘み、オレンジピール様のさわやかな苦味と渋みが次の杯を誘います。 　数量限定商品です、ご注文はお早めにどうぞ

■精米歩合/65％　■アルコール度数/17度 上槽後３日以内に火入を行い、飲み口は滑らか、原酒のような味わいが魅力です。

純米吟醸　生原酒 美味しい新酒を初春のご挨拶がわりに「お届けしたい」との思いから 「手紙」＝「レター」と命名しました。 鮎正宗酒造で2月に上層した純米吟醸酒の別取り生原酒。 生原酒ではありますが、重さはなく、フレッシュな口当たりと 爽快さを楽しんでいただけます。

■原料米/五百万石　■精米歩合/50％　■アルコール度数/15％　■日本酒度/-12　■酸度/1.6 「フルーティーな酒質」への挑戦 検討と思考錯誤が重ねられ、雪中梅のイメージを一新するような、 華やかで甘み・酸味のある、果実を感じるような瑞々しい日本酒が生まれました。

■原料米/五百万石　■精米歩合/50％　■アルコール度数/16％　■日本酒度/-13　■酸度/1.8 「フルーティーな酒質」への挑戦 検討と思考錯誤が重ねられ、雪中梅のイメージを一新するような、 華やかで甘み・酸味のある、果実を感じるような瑞々しい日本酒が生まれました。

■原料米/広島県産 八反錦壱号　■精米歩合/扁平精米59％　■アルコール度数/16度　■日本酒度/ー　■アミノ酸/ー ■広島県産「八反錦壱号」（新潟県産は弐号となります）。若干ドライな印象で、 　穏やかな香りと果実感、味のバランスが良いお酒に仕上がっています。 ※店頭でも販売しております、予告無しに売切れる事がございます 　そのときはメールや電話でご連絡させていただきますのでご了承ください。

ふくよかな味わい、パイナップルを連想させる香りと舌触り 旨味が全開で押し寄せるが、潔いほどの後口でまたグラスを傾けたくなるお酒です。

12月下旬入荷予定 高千代酒造もう一つのブランド「巻機（まきはた）」 一本〆ならではのふくらみのある旨味と、新酒ならではのフレッシュな 味わいで、さらりとした酸味が爽快な味わいを持たせ、明るくマスカットのような 甘味が際立つ限定酒です。 扁平精米×マイクロバブル洗米　無濾過生原酒です！

12月下旬入荷予定 高千代酒造もう一つのブランド「巻機（まきはた）」 一本〆ならではのふくらみのある旨味と、新酒ならではのフレッシュな 味わいで、さらりとした酸味が爽快な味わいを持たせ、明るくマスカットのような 甘味が際立つ限定酒です。 扁平精米×マイクロバブル洗米　無濾過生原酒です！

遥かなる夜空を翔ける流れ星。 鮮やかな口当たりと、どこまでもひろがる透明感。 軽く冷やしてお飲みください。 新潟県阿賀町産「五百万石」使用

熱燗を楽しむ大吟醸です！ 以下二つの推薦温度を飲み比べることで 熱燗の好みや面白さをご体感ください。 47.5℃”味わい派” 上品な酸味と豊かな余韻が目立ちます。 50℃”香り派” 迫力と抜け、香りの勢いが愉しめます。 新潟・奥阿賀産米100％使用

■使用米/阿賀町産　越淡麗100％使用 3年以上タンクで熟成・低温貯蔵を経た「紅葉」。 秋の食材によく合うしっとりまろやかな味わいに仕上げました。 軽く冷やして15℃で、または40℃の温燗でお召し上がりください。

津南町の苗場酒造様で好評発売中でした「醸す森」シリーズが 新蔵完成を機に「ゆきのまゆ」シリーズと名称変更となりました。 価格や酒質は同じです ひらがな表記で雪のまるさや、やわらかさを表現しつつ、袋しぼり特有のうす濁りが雪のように口の中で溶け、繭玉のようにしっかりとした味わいを醸す意味をこめて命名しました。

津南町の苗場酒造様で好評発売中でした「醸す森」シリーズが 新蔵完成を機に「ゆきのまゆ」シリーズと名称変更となりました。 価格や酒質は同じです ひらがな表記で雪のまるさや、やわらかさを表現しつつ、袋しぼり特有のうす濁りが雪のように口の中で溶け、繭玉のようにしっかりとした味わいを醸す意味をこめて命名しました。

高千代 からくち純米酒は日本酒度+19の超辛口でありながら、米の旨味が十分に感じられ、食中へのコラボレーションを楽しめる純米酒となっています。

このワインは、岩の原葡萄園で収穫した川上品種を丁寧に醸造して、 瓶詰め後雪室で３ヶ月貯蔵しました。　 ブドウ品種：マスカット・ベーリーA　６７％・ブラック・クイーン　３２％・ ベーリー・アリカントA　１％　

お取り寄せ商品です。入荷まで休日を除き1～2日ほどかかります。 ■原料米/五百万石　■精米歩合/60％　■アルコール度数/15.5度　■日本酒度/+3　■酸度/1.3　■アミノ酸/1.3 ■豪雪がもたらす豊富な地下水と肥沃な大地が生む良質な米、 　雪に閉ざされる温度変化の少ない天然の気候を味方に造り上げました。 　この贅沢な妙高の風土を織り交ぜた、穏やかで軽やかな旨味の純米吟醸です。 　和食全般に寄り添う新潟らしい飲み飽きしないお酒です。

お取り寄せ商品です。入荷まで休日を除き1～2日ほどかかります。 ■原料米/五百万石　■精米歩合/60％　■アルコール度数/15.5度　■日本酒度/+3　■酸度/1.3　■アミノ酸/1.3 ■豪雪がもたらす豊富な地下水と肥沃な大地が生む良質な米、 　雪に閉ざされる温度変化の少ない天然の気候を味方に造り上げました。 　この贅沢な妙高の風土を織り交ぜた、穏やかで軽やかな旨味の純米吟醸です。 　和食全般に寄り添う新潟らしい飲み飽きしないお酒です。