春先に搾りを終え、蔵内別囲いでひと夏をじっくり寝かせました。 一段と艶を育み、深い旨味とコクが織りなす熟成味の商品です。

春先に搾りを終え、蔵内別囲いでひと夏をじっくり寝かせました。 一段と艶を育み、深い旨味とコクが織りなす熟成味の商品です。

■精米歩合/65％　■アルコール度数/17度 ひと夏を超え、重厚な旨みがふくらみ豊かな味わい。 秋の美味しい味覚を引き立ててくれます。

■精米歩合/65％　■アルコール度数/17度 ひと夏を超え、重厚な旨みがふくらみ豊かな味わい。 秋の美味しい味覚を引き立ててくれます。

リンゴのような香り、白ワインやシェリー酒を思わせる飲み心地で、軽快で爽やかなお酒です。

非常に味わいの評価が高かったロットのお酒を【中取り・生酒】の状態で半年間、冷温熟成いたしました。 「切れのあるしっかりとした旨味」と「程よい酸味」が特長の、キレと深みを兼ね備えた仕上がりとなっております。

非常に味わいの評価が高かったロットのお酒を【中取り・生酒】の状態で半年間、冷温熟成いたしました。 「切れのあるしっかりとした旨味」と「程よい酸味」が特長の、キレと深みを兼ね備えた仕上がりとなっております。

新潟県内限定発売のうんまいお酒ですわ 魚沼産の酒米「一本〆」を100％使用した純米大吟醸酒を低温で半年熟成させました。 口に含んだ瞬間に華やかな果実感と旨味が広がり、お口の中がパラダイス。 飲み込むと綺麗な余韻とキレの良さが同居しています、後から爽やかな辛みが追っかけてくる。そしてまた飲みたくなる。そんなお酒に感じました。 まだまだ暑い日が続きます、氷を浮かべて召し上がっていただいても酒質がしっかりとしているので、お酒が崩れる事は無いと思います、お試しあれ。

新潟県内限定発売のうんまいお酒ですわ 魚沼産の酒米「一本〆」を100％使用した純米大吟醸酒を低温で半年熟成させました。 口に含んだ瞬間に華やかな果実感と旨味が広がり、お口の中がパラダイス。 飲み込むと綺麗な余韻とキレの良さが同居しています、後から爽やかな辛みが追っかけてくる。そしてまた飲みたくなる。そんなお酒に感じました。 まだまだ暑い日が続きます、氷を浮かべて召し上がっていただいても酒質がしっかりとしているので、お酒が崩れる事は無いと思います、お試しあれ。

■原料米/五百万石 ■精米歩合/50％ ■ｱﾙｺｰﾙ度数/14度原酒　■酸度/2.3　■日本酒度/-4　 　池田剣一郎氏が仕込んだお酒です 綿菓子のようなふわりとした甘み、オレンジピール様のさわやかな苦味と渋みが次の杯を誘います。 　数量限定商品です、ご注文はお早めにどうぞ

■精米歩合/65％　■アルコール度数/17度 上槽後３日以内に火入を行い、飲み口は滑らか、原酒のような味わいが魅力です。

■原料米/五百万石　■精米歩合/50％　■アルコール度数/15％　■日本酒度/-12　■酸度/1.6 「フルーティーな酒質」への挑戦 検討と思考錯誤が重ねられ、雪中梅のイメージを一新するような、 華やかで甘み・酸味のある、果実を感じるような瑞々しい日本酒が生まれました。

■原料米/五百万石　■精米歩合/50％　■アルコール度数/16％　■日本酒度/-13　■酸度/1.8 「フルーティーな酒質」への挑戦 検討と思考錯誤が重ねられ、雪中梅のイメージを一新するような、 華やかで甘み・酸味のある、果実を感じるような瑞々しい日本酒が生まれました。

■原料米/広島県産 八反錦壱号　■精米歩合/扁平精米59％　■アルコール度数/16度　■日本酒度/ー　■アミノ酸/ー ■広島県産「八反錦壱号」（新潟県産は弐号となります）。若干ドライな印象で、 　穏やかな香りと果実感、味のバランスが良いお酒に仕上がっています。 ※店頭でも販売しております、予告無しに売切れる事がございます 　そのときはメールや電話でご連絡させていただきますのでご了承ください。

ふくよかな味わい、パイナップルを連想させる香りと舌触り 旨味が全開で押し寄せるが、潔いほどの後口でまたグラスを傾けたくなるお酒です。

12月下旬入荷予定 高千代酒造もう一つのブランド「巻機（まきはた）」 一本〆ならではのふくらみのある旨味と、新酒ならではのフレッシュな 味わいで、さらりとした酸味が爽快な味わいを持たせ、明るくマスカットのような 甘味が際立つ限定酒です。 扁平精米×マイクロバブル洗米　無濾過生原酒です！

12月下旬入荷予定 高千代酒造もう一つのブランド「巻機（まきはた）」 一本〆ならではのふくらみのある旨味と、新酒ならではのフレッシュな 味わいで、さらりとした酸味が爽快な味わいを持たせ、明るくマスカットのような 甘味が際立つ限定酒です。 扁平精米×マイクロバブル洗米　無濾過生原酒です！

遥かなる夜空を翔ける流れ星。 鮮やかな口当たりと、どこまでもひろがる透明感。 軽く冷やしてお飲みください。 新潟県阿賀町産「五百万石」使用